鹿城区市场监督管理局为提升本区整体食品安全水平，同时加强鹿城区各基层监管人员及各农贸市场检测人员的知识水平和业务能力，进一步提升基层食品安全管理水平，为完成创建省级食品安全城市打好了坚实的基础，特组织本次食品安全快速检测培训会。

本次培训重点针对蔬菜水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留、食品中添加剂以及水产品中禁限用鱼药残留分别开展了培训。

为确保培训效果，本次培训采用“理论+演示”的教学方式。现场先通过PPT理论教学，让与会人员熟悉各快检方法的实验原理，再通过观看实际操作视频以及现场演示培训，让学员熟悉实验步骤，最后对学员的培训情况进行现场考核，使培训学员能逐步了解掌握快检知识以及实验操作规范，提升自身食品安全快速检测的专业素养。

下一步，鹿城区市场监督管理局将进一步通过培训会做好基层工作人员及各实验室检测人员的食品安全快速检测素养提升工作，并争取把培训会做好，做精，做大；把培训内容做全，做细，做广。